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 新玉ねぎの保存方法や大量消費できるレシピを紹介 みずみずしくて甘みが強いのが特徴の新玉ねぎ。 スーパーなどで出回る時期が3月～4月頃と言われている新玉ねぎは春野菜の代表格でもあります。 今回は農業歴8年の私が種苗会社で栽培管理をしていた 新玉ねぎのおいしさを長持ちさせるには、冷蔵もしくは冷凍保存がおすすめです。 冷蔵庫の野菜室で保存 ①新玉ねぎを1個ずつ新聞紙で包む ②ポリ袋に入れ、軽く口を縛る ③冷蔵庫の野菜室で保存する ポイント ・新玉ねぎは水気が付くと傷み使いかけを保存する場合 タマネギの水気をよく拭き取り、しっかりラップで包んで密閉袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。2～3日は日持ちします。 生のまま冷凍保存する場合 みじん切りにして、少量ずつラップに包んで密封容器や密閉袋に入れて冷凍庫 玉ねぎを吊るす保存方法 適した場所や注意点とは シュフーズ 玉ねぎ 大量 保存食